店主 大嶋高幸
日本料理の伝統を守り新たな境地へと挑む
1957年、東京都生まれ。手に職をつけるべく、料理の道へ。
1974年、【なだ万】に入社。真摯に努力を積み重ね続け、総料理長に就任。
2016年、調理師関係厚生労働大臣表彰を受彰。
2018年には、厚生労働省選出による「卓越した技能者（現代の名工）」として表彰される。
2020年、独立。店主として【西麻布 大嶋】を開店。2年後には、麻布十番に【鮨 大嶋】を開店させる
Takayuki Oshima Preserving the Traditions of Japanese Cuisine and Breaking New Ground
1957, born in Tokyo. Started career in the culinary field to pursue a profession. Joined Nadaman in 1974. Appointed as Executive Chef after continue working hard and diligently. Received an award in 2016 from the Ministry of Health, Labour and Welfare for licensed cooks. By the same Ministry, in 2018, he was honored as a Preeminent Skilled Professional (Contemporary Master Craftsman). He then ventured out on his own in 2020 and opened Nishi-Azabu Oshima as the owner. Two years later, he opened Sushi Oshima in Azabu Juban.
一品一品心を込めて
きめ細やかなおもてなし
西麻布の一角で味わう本物の日本料理。東京の隠れ家で大切な時間を紡ぎます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Nishiazabu OSHIMA -Japanese dishes-
- Put your heart into each item
- Attentive hospitality
Genuine Japanese cuisine that you can enjoy in a corner of Nishiazabu.
We will spin your precious time in a hideaway in Tokyo.
お料理のご紹介
季節にあわせたメニューをご用意してお待ちしております。
花 25,000円 （サービス料、消費税込み 30,250円）
桐 30,000円 （サービス料、消費税込み 36,300円）
葵 35,000円 （サービス料、消費税込み 42,350円）
・・・
We are waiting for you with a menu that suits the season.
Hana 30,250 yen (tax/service charge included)
Kiri 36,300 yen (tax/service charge included)
Aoi 42,350 yen (tax/service charge included)
営業時間
17時30分～24時
休業日：日曜日、祭日
・・・
Open / 17:30-24:00
Closed / Sundays and public holidays
アクセス
〒106-0031 東京都港区西麻布1-4-32 1F
TEL:03-6721-1313
六本木駅から徒歩10分、乃木坂駅から徒歩6分
・・・
1F 1-4-32 Nishiazabu Minato-ku Tokyo 106-0031 Japan
TEL: +81-3-6721-1313
・・・
・・・
